TÍTULO

MANEJO DE CARCAÇAS SUINAS APROVEITAMENTO POR MEIO DA DIGESTÃO ANAERÓBIA  - GEF BIOGÁS BRASIL

DOCUMENTO - NOTA TÉCNICA

AUTORES - ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA O DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL; CENTRO INTERNACIONAL DE ENERGIAS RENOVÁVEIS. Manejo de carcaças suínas: aproveitamento por meio da digestão anaeróbia: nota técnica. Brasília: Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações, 2022. E-book. (Projeto Aplicações do Biogás na Agroindústria Brasileira: GEF Biogás Brasil). 

RESUMO

O Brasil destaca-se como polo de produção animal no mundo. Na região Sul brasileira a suinocultura é evidenciada como uma das principais atividades econômicas desenvolvidas, e assim, como outras atividades, no processo produtivo de criação de animais, são gerados altos volumes de efluentes. Além destes, os suinocultores precisam destinar os animais mortos não abatidos em suas propriedades, neste sentido surge a digestão anaeróbia como alternativa. As carcaças de suínos possuem características interessantes sob o ponto de vista do aproveitamento na digestão anaeróbia, de forma geral, devem ser utilizadas em codigestão (dejetos de suínos + carcaças – por exemplo). Por se tratar de um tema sensível e atual para o segmento, foi estruturado o presente documento, o qual aborda as técnicas de manejo das carcaças e sua influência no processo de produção de biogás em unidades suinícolas.

ABSTRACT

Brazil stands out as a center of animal production in the world. In the South region of Brazil, pig farming is highlighted as one of the main economic activities developed, and thus, like other activities, in the productive process of animal breeding, high volumes of effluents are generated. In addition to these, pig farmers need to allocate the dead animals not slaughtered on their properties, in this sense anaerobic digestion arises as an alternative. Pig carcasses have interesting characteristics from the point of view of utilization in anaerobic digestion, in general, they should be used in codigestion (pig waste + carcasses - for example). As this is a sensitive and current issue for the segment, this document was structured, which addresses carcass management techniques and their influence on the biogas production process in pig farms.