TÍTULO

INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE MANDIOCA - DA RAIZ AO BIOGÁS - GEF BIOGÁS BRASIL

DOCUMENTO - NOTA TÉCNICA

AUTORES - ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA O DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL; CENTRO INTERNACIONAL DE ENERGIAS RENOVAVÉIS. Indústria de processamento de mandioca: da raiz ao biogás: nota técnica. Brasília: MCTI, 2022. E-book. (Projeto Aplicações do Biogás na Agroindústria Brasileira: GEF Biogás Brasil). 

RESUMO

O considerável volume de raízes de mandioca processadas pelas unidades industriais brasileiras resulta em grandes quantidades de resíduos e efluentes que podem ser tratados em sistemas de digestão anaeróbia. Ao avaliar o potencial de produção de biogás na indústria da mandioca no país, observa-se que o uso do biogás passou a ganhar notoriedade a partir do ano de 2012, com o início da operação de 9 plantas de biogás, representando um aumento de 450% em comparação ao ano de 2011. Crescimento similar continuou sendo observado até o ano de 2016, refletindo no aumento da produção de biogás a uma taxa média de 38% a. a., atingindo patamares de 88 milhões de Nm³/ano. A principal aplicação do biogás em unidades de processamento da mandioca se dá a partir da geração de energia térmica, e esta contribui significativamente na redução de custos com biomassa (lenha) ampliando a segurança energética e financeira dos empreendimentos. Deve-se destacar que o volume de biogás produzido pode ser ampliado a partir do uso da massa de mandioca, assim como por meio de maior controle das atuais instalações. 

ABSTRACT

The considerable volume of cassava roots processed by Brazilian industrial units results in large quantities of waste and effluents that can be treated in anaerobic digestion systems. When evaluating the potential for biogas production in the country, the use of biogas has gained notoriety since 2012, with the start of operation of 9 biogas plants, representing an increase of 450% compared to 2011. Similar growth continued to be observed until 2016, reflecting the increase in biogas production at an average rate of 38% a. a., reaching levels of 88 million Nm³/year. The main application of biogas in cassava processing units is from the generation of thermal energy, which contributes significantly to reducing costs with biomass (firewood) increasing the energy and financial security of enterprises. It should be noted that the volume of biogas produced can be increased from the use of the cassava mass, as well as through greater control of the current facilities.